Любая хозяйка знает, что для комфортной работы на кухне необходим определенный перечень посуды, столовых приборов и другой утвари. Даже приготовление обычной яичницы или жареного картофеля предполагают использование сковороды и деревянной лопатки, не говоря уже о более сложных и изысканных блюдах. Со временем кухня «обрастает» всевозможными предметами, необходимыми в быту. Именно они придают интерьеру индивидуальность. Но бывают ситуации, когда кухонный инвентарь необходимо приобрести сразу в большом количестве, например, при переезде на новую квартиру. В этом случае нужно знать, какими предметами следует обзавестись в первую очередь.
Количество инвентаря для кухни напрямую связано с размерами семьи, их гастрономическими пристрастиями. Если семья чаще всего питается вне дома, то на кухне можно иметь необходимый минимум предметов и, наоборот, если в доме ежедневно проходят семейные обеды и ужины, то посуды и других принадлежностей потребуется довольно много. Определить точный набор необходимых предметов довольно сложно, ведь их перечень и количество будет зависеть от индивидуальных предпочтений хозяйки. Кому-то будет казаться, что вещей слишком много, а для кого-то их всегда будет недостаточно. Но существует оптимальный минимум, без которого на кухне трудно обойтись.
Особенности выбора
Кухня, имеющая необходимый инвентарь и оборудованная по всем правилам – мечта любой хозяйки, ведь она не только удобна, но и позволит экономить время на готовке, если под рукой имеются все нужные предметы. К тому же, достаточное количество посуды обеспечит безопасность в плане гигиены. Так, например, если в доме имеется всего одна разделочная доска, то это чревато отравлением и другими заболеваниями, так как на ней будет обрабатываться сырое мясо, нарезаться овощи и даже хлеб. Тоже касается и деревянных лопаток, ножей и других приборов.
Выбирая кухонный инвентарь, важно обращать внимание и на материал, из которого он изготовлен. Предметы не должны представлять опасность для здоровья человека. Например, вместо алюминиевой кастрюли, которая не только портит вкус продуктов, но и выделяет токсические вещества в пищу при тепловой обработке, лучше приобрести посуду из нержавейки. Кастрюли из алюминия с защитным покрытием не представляют опасности для здоровья, но необходимо следить, чтобы их поверхность не была повреждена.
Безопасным материалом и к тому же довольно популярным в настоящее время считается нержавеющая сталь. Такие кастрюли удобны в эксплуатации, не выделяют вредных для организма веществ, но в отличие от эмалированных или алюминиевых изделий, стоят намного дороже. Также безопасными и экологически чистыми считается стекло и керамика.
Перечень нужных предметов
В разнообразии кухонной утвари можно растеряться и по незнанию приобрести слишком много вещей, которые в дальнейшем могут и не пригодиться. Поэтому прежде чем отправиться в магазин, следует ознакомиться с необходимым минимумом предметов, без которых трудно представить рабочий процесс на кухне.
Сковороды и кастрюли
Их количество зависит от размеров семьи и кулинарных предпочтений. На кухне должно быть минимум две сковороды: большая и тяжелая, и легкая размером меньше. При желании можно обзавестись еще и блинной сковородкой.
Кастрюль в хозяйстве должно быть не меньше трех, но в идеале лучше сразу приобрести набор, включающий в себя пять-шесть предметов. Самая большая кастрюля предназначается для супа, остальные поменьше – для гарниров, гуляшей, каш, рагу и т.д. Сторонникам здорового питания не помешает дополнительно приобрести пароварку.
Формы для духовки
Среди кухонной утвари должны присутствовать минимум два противня: один большой с низкими стенками, а другой глубокий. Также не обойтись и без формы для пирога. Любителям домашней выпечки следует позаботиться о приобретении различных силиконовых или металлических емкостей разного размера, формочек для печенья и скалки. Для приготовления праздничных блюд, можно запастись утятницей и керамическими горшочками.
Тарелки
Количество посуды зависит от размера семьи. На каждого человека должна быть в наличии одна глубокая и одна плоская небольшая тарелка. Также не следует забывать и о гостях. Некоторые предпочитают приобретать сразу сервизы, рассчитанные на 9-12 человек. В быту пригодятся такие предметы, как: салатница, поднос, миски различной формы и размера, блюдца.
Столовые приборы
Каждый член семьи должен иметь по одной столовой ложке, вилке и чайной ложечке. Также необходимо запастись половником, ложками для размешивания салатов, лопаткой, шумовкой, венчиком, консервным ножом и штопором. Ложек и вилок лучше иметь с запасом, в случае прихода гостей.
Ножи
Минимум три штуки: с широким лезвием, универсальный и для хлеба. Разумным решением будет купить сразу набор ножей, включающий все необходимые варианты на любой случай. Существуют специальные ножи для очистки овощей и фруктов от кожуры, а также нож для пиццы с лезвием в форме диска. Без терки и нескольких разделочных досок трудно представить комфортное приготовление пищи.
Следует помнить, что нож, предназначенный для сырого мяса, лучше не использовать для нарезания овощей и других продуктов, которые не будут подвергаться тепловой обработке.
Помимо всего вышеперечисленного, в быту понадобятся и другие предметы и оборудование, к нему относятся:
- чайник;
- чашки и блюдца;
- стаканы;
- бокалы, рюмки;
- емкости для специй и сыпучих продуктов;
- мерный стакан;
- сито;
- пресс для картофеля;
- дуршлаг;
- молоток для отбивания мяса;
- сотейник;
- термос;
- миксер, блендер или измельчитель, кухонные весы и т.д.
В специализированных магазинах инвентарь для кухни представлен в огромном количестве. Большинство предметов способны значительно облегчить и ускорить ежедневный процесс приготовления пищи. А для любой хозяйки будет удовольствием видеть свою кухню уютной и функциональной, оборудованной в соответствии с современными модными тенденциями. Перечень кухонных принадлежностей зависит от размеров семьи, кулинарных пристрастий и собственных пожеланий.
