Кухонная техника: собираем свою армию помощников

Техника для кухни – вещь необходимая, ведь она помогает хозяйке быстрее и проще справляться со многими домашними обязанностями. Готовка, мытье посуды, да просто хранение продуктов – все можно доверить современным бытовым приборам. Именно поэтому такие покупки планируют одними из первых, даже если в самой кухне еще нет мебели.

Но современный рынок настолько перенасыщен разнообразными моделями, что определиться и выбрать ту самую, «свою» бывает непросто. Разберемся, какая техника на кухне действительно нужна, а какую можно отложить на потом. А главное – научимся грамотно ее выбирать.

Холодильник

Самая крупная и важная кухонная техника, без которой трудно представить нормальный семейный быт. Большинство холодильников по-прежнему выпускается для автономной установки, чтобы габаритный агрегат можно было разместить в любом месте кухни. Но встречаются и встраиваемые модели – они занимают меньше пространства и прячутся за фасадами мебельного гарнитура. Но стоят, конечно, дороже традиционных холодильников.

Выбор такой техники зависит только от потребностей вашей семьи и возможности регулярно пополнять запасы свежего мяса, рыбы, фруктов и прочих продуктов. Хотя площадь кухни тоже придется учитывать:

• Для стандартного помещения на 8-10 квадратов подойдет обычный холодильник 60х60 см. Если же с размерами жилья не повезло, стоит присмотреться к компактным моделям 45х60 см. Владельцы роскошных апартаментов с просторной кухней в этом плане могут ни в чем себя не ограничивать.
• Не стоит присматриваться к «рослой» технике, если вы не стеснены в плане жилищных условий. Всей семье будет удобнее пользоваться невысоким (около полутора метров) и широким агрегатом.
• Уделите внимание числу камер, если вы предпочитаете запасаться серьезным количеством разнообразной снеди. В таком холодильнике все продукты на кухне будут храниться правильно. Только ищите модель с двумя компрессорами: большой внутренний объем – большая нагрузка на двигатель.
• Откажитесь от техники со сплошными стеклянными полочками. Они не позволяют холодному воздуху свободно циркулировать в камере и снижают эффективность работы агрегата.

Когда подходящая модель холодильника выбрана, остается только придумать, как его разместить на кухне. В первую очередь нужно вспомнить, что такой технике не место в «горячих зонах», поэтому отметаем вариант с установкой рядом с плитой, котлом или колонкой, а также с расположением холодильника у окна, где на него будут попадать прямые солнечные лучи. Дальше все зависит только от планировки кухни: агрегат можно вписать в общую линию или «приткнуть» его рядом с гарнитуром. Если во время ремонта вы предусмотрели для него отдельную нишу, значит вопрос с расположением холодильника и вовсе решен.

Варочная поверхность

Какой бы ни была плита – газовой, электрической или даже комбинированной – она также обязательно присутствует в любом доме. Сегодня наибольшей популярностью пользуются встраиваемые модели, и это действительно лучший вариант, какой только можно выбрать. Во-первых, на кухне с техникой, врезанной в столешницу, проще поддерживать порядок. Во-вторых, весь интерьер приобретает более современный облик.

Вариантов здесь хватает, но и производители, и сами покупатели традиционно рассматривают плиты с позиции особенностей их поверхности:

Эмалированные

Отличаются разнообразием расцветок, имеют самую невысокую стоимость и при этом не слишком долговечны. Нет, сама кухонная техника работает исправно, особенно если это обычная газовая модель. Но вот эмалированное покрытие даже при тщательном уходе быстро утрачивает привлекательный внешний вид. Сколы от падения утвари и царапины, оставленные чистящими порошками, заметно их портят. Так что с бюджетной техникой следует быть предельно аккуратными.

Нержавеющая сталь

Смотрится стильно, легко вписывается практически в любой дизайн кухни, но в уходе еще более капризна, чем эмалировка. И хотя царапины на ней при правильном выборе чистящих средств не появляются, а сколы невозможны в принципе, хозяйки часто остаются недовольными своей покупкой. Проблема в том, что на блестящей нержавейке хорошо видны отпечатки рук и даже высохшие капли воды, а регулярно натирать ее зеркальную поверхность готовы далеко не все.

Стеклокерамика или закаленное стекло

Такая техника для кухни способна полностью перевернуть ваше представление о готовке. Множество программ, мультифункциональные конфорки самых разных конструкций, высокая скорость нагрева – все это идет в комплекте к прочной керамической поверхности. Электрические варочные панели такого типа отличаются минимальным нагревом стекла вокруг работающей «горелки», так что риск обжечься почти исчезает. Единственное – придется беречь технику от ударов и своевременно вытирать с нее пятна (особенно от сладких блюд). В остальном она вполне оправдывает свою высокую стоимость.

Варочную поверхность можно приобрести на кухню саму по себе либо в комплекте с духовым шкафом (зависимым от ее панели управления или независимым).

Если у вас достаточно свободного места, купите полноразмерную отдельностоящую плиту, а когда его вовсе нет или вы ищете лучшую технику для дачи, стоит выбрать переносную модель на 1-2 конфорки.

Духовой шкаф

Раньше вопрос о необходимости подобной кухонной бытовой техники не рассматривался в принципе, поскольку основная часть плит изначально оборудовалась духовкой. Сегодня появились более компактные аэрогрили и микроволновые печи, так что некоторые хозяйки осознанно отказываются от дополнительного прибора. Особенно если кухня очень маленькая и лишние сантиметры хочется отвести для какой-нибудь более нужной техники или мебели.

Тем, кто все-таки пользуется духовыми шкафами довольно часто, производители предлагают широкий ассортимент зависимых и независимых моделей самого разного объема и с приличным набором дополнительных функций. Но сначала следует определиться с типом энергоносителя, к которому будет подключаться жарочный шкаф на кухне:

1. Газ – с точки зрения экономии такая техника предпочтительнее электрической. Однако здесь невозможно реализовать столько различных функций и режимов нагрева, как с помощью ТЭНов. И все же выбрать газовую духовку для кухни лучше сразу с полным «фаршем». Не стоит жалеть денег на дополнительные опции техники, обеспечивающие безопасность (газ-контроль, детский замок).
2. Электричество – если в вашем доме нет природного газа, это единственный доступный вариант для подключения духовки. Но мощность подобной техники достаточно велика, так что придется дополнительно продумать энергоснабжение всей кухни и, быть может, протянуть отдельную линию для розетки духового шкафа.

Дальше вам предстоит определиться с внутренним объемом и дополнительным набором опций, выбрать, будет ли это встраиваемая техника. И если да, то где удобнее ее разместить на кухне.

Кстати, сегодня духовые шкафы все чаще устанавливают в отдельную колонну где-то на уровне груди. Такое расположение действительно является оптимальным, так что возьмите его себе на заметку.

Покупая технику с большим количеством программ, критически отнеситесь к их наличию в той или иной модели. За каждое умение печки придется платить из собственного кармана, так что ищите функционал, которым вы действительно будете пользоваться. А чтобы выбрать подходящую технику было проще, воспользуйтесь нашими советами:

• Если у вас на кухне есть СВЧ или только планируется ее покупка, режим разморозки в духовом шкафу может оказаться лишним.
• Конвекция, хоть это и дорогое решение, позволит вам без проблем и хитростей готовить сразу несколько блюд на большую семью.
• Быстрый разогрев, заложенные в программу рецепты и таймеры с автоотключением подойдут вечно занятым хозяйкам, которые не хотят тратить ни одной лишней минуты и при этом умудряются делать несколько дел одновременно. Для них такая кухонная техника станет действительно незаменимой помощницей.

Посудомоечная машина

О целесообразности такой покупки споры не утихают уже несколько лет – с тех пор, как посудомоечная техника появилась на нашем рынке и начала потихоньку снижаться в цене. Если у вас многодетная семья, и объем грязной посуды каждый день скапливается приличный, есть смысл выбрать для кухни компактную бытовую модель на 6-10 комплектов (больше вы все равно не насобираете).

Но во многих семьях оказывается быстрее и проще перемыть пару тарелок самостоятельно, чем ждать полтора часа, пока за вас эту работу сделает техника. Впрочем, существуют небольшие настольные модели и даже посудомойки, которые устанавливаются под раковину на кухне. Их можно использовать при «стандартном» объеме грязной посуды – все равно руками так чисто вы ее не отмоете.

Мелкая бытовая техника

Хотя она и вправду «мелкая», работа на кухне без нее может превратиться в каторгу, отнимающую у вас слишком много времени и сил. Так что после покупки основного набора техники, не стоит себе отказывать в нескольких дополнительных помощниках.

Микроволновая печь (СВЧ)

Пока ее нет, вы можете назвать десяток причин, по которым микроволновка на кухне вам и не нужна. Но стоит хоть немного попользоваться ею, как дальнейшая жизнь без этой техники перестает существовать. Ну, где еще можно всего за несколько минут разогреть ужин, приготовить быстрый завтрак или разморозить мясо? Хорошая микроволновая печь выручит и тех, кому не удалось разместить на тесной кухне духовку. Правда, для этого потребуется выбрать СВЧ с функцией гриль, чтобы запекать в ней разные блюда до красивой румяной корочки.

Прелесть современных микроволновок в том, что они выпускаются не только отдельными приборами, но и порой предусматривают возможность встраивания в кухонный гарнитур. В этом случае интерьер получается более гармоничным, хотя подыскать удобное место для размещения СВЧ очень сложно.

Мультиварка

Прекрасно подойдет тем, кто не может себе позволить стоять над готовящейся едой и предпочитает доверять эту работу умной технике. Возможности мультиварки прямо пропорциональны ее стоимости, так что количество режимов кухонной помощницы будет зависеть только от той суммы, которую вы готовы на нее потратить.

Мультиварка способна на многое: она варит, готовит на пару, тушит, печет и иногда даже жарит, но как и обычная микроволновка, требует отдельного места на кухне. Просто представьте: что у вас на виду будет стоять большая кастрюля с кнопочками, подключенная к розетке. Если вы согласны мириться с таким «аксессуаром» в интерьере ради его способностей самостоятельно готовить любые блюда без вашего участия, смело отправляйтесь за покупкой. Но в целом мультиварку нельзя назвать незаменимой техникой или предметом первой необходимости на кухне.

Аэрофритюрница

Сравнительно новый образец кухонной техники, позволяющий готовить пищу экологически чистым и здоровым способом, минимизируя использование канцерогенных масел. Подробнее про аэрофритюрницу.

Электрочайник

Сегодня уже почти никто не вспоминает о свистящих и булькающих чайниках, которые весело подпрыгивали на плите. Электрические модели оказались куда удобнее в быту, быстрее и умнее. Выбрать такого рода технику на кухню несложно и вполне можно это доверить своему вкусу. Но старайтесь отдавать предпочтение известным маркам, чтобы потом не пришлось наслаждаться чаем с ароматом свежерасплавленного пластика.

Другая мелкая техника:

• Бутербродница – утренняя выручалочка, которая умеет готовить только горячие сэндвичи.
• Хлебопечка – эта бытовая техника для кухни не является необходимой, но хозяюшки, которые предпочитают даже хлеб печь самостоятельно, обязательно должны обзавестись таким прибором.
• Блинница – более удобна для жарки блинов, чем тяжелая тефлоновая сковородка.
• Рисоварка – на самом деле готовить в ней можно не только рис, но и другие крупы. К тому же умная техника способна поддерживать температуру блюд несколько часов. Подойдет занятым или совсем неопытным хозяйкам.
• Блендер – весьма полезный на кухне прибор. Особенно если у вас растут дети, кто-то из семьи нуждается в тщательно перетертой пище или вы попросту обожаете готовить различные соусы, кремы и коктейли.

Конечно, мелкая бытовая техника помогает автоматизировать многие процессы, но это не значит, что ее нужно выставлять напоказ. Держите свих помощников наготове, но только за фасадами шкафов и тумб, чтобы не загромождать кухню. Также для хранения электроприборов прекрасно подойдут полки с подъемниками, встраиваемые в верхние модули гарнитура (у большинства из нас они всегда полупустые). Как вариант можно обустроить небольшую нишу в углу или в колонне с прочей техникой.